Wat een drukte... - ShopaholiekMama

WAT EEN DRUKTE,

Veel werken, de kerstdagen doorgebracht bij familie in Drenthe, kind ziek, nieuwjaar voor de deur. Zin in een momentje voor mezelf. Gewoon even geen mama geroep, niet met mijn handen in een gehaktmengsel, of een man die vraagt of zijn blouse al is gestreken. NU EVEN NIET!

Dus hop hop manlief, ga jij maar eens even met de kinderen op pad. Zodat mama even het rijk alleen heeft. Even ontspannen aan de grote tafel met een paar tijdschriften en een grote pot thee en een ouderwets plakje cake. I love it!

Ik ben een echte thee leut en dan vooral losse thee. Ik heb weer een nieuwe lekkere smaak ontdekt , Vanilla Lemongrass. Echt de moeite waard om eens te proberen. Ik koop ze altijd bij Troost&Leut een leuk winkeltje in Oosterhout met allerlei verschillende soorten thee en koffie. Je kunt er ook gezellig zitten en een heerlijke Amaretto Cappuccino (mijn favoriet) drinken.

Even terugkomend op “het ouderwets stukje cake” ik maak vaak een hele simpele kruidcake, altijd goed, kan bijna niet verkeerd gaan, en echt lekker. En de geur…. die brengt mij even terug naar mijn jeugd.

Recept voor KRUIDCAKE:

150 gr roomboter (zacht)
150 gr bruine suiker
snufje zout
1,5 eetlepel koekkruiden
3 eieren
150gr zelfrijzend bakmeel

BEREIDING:

Doe de zachte roomboter samen met de bruine suiker in een kom en mix dit tot het een romige massa is. Voeg zout en koekkruiden toe en meng 1 voor 1 de eieren erdoor, voeg pas een nieuw ei toe als de ander helemaal is opgenomen. Voeg het zelfrijzend bakmeel toe en schep het mengsel in een ingevet cakeblik van minstens 20cm. Bak de cake in een voorverwarmde oven op 175c in 40 min gaar.

Inmiddels is manlief met kindjes weer thuis, heb ik mijn relax momentje weer gehad, leuke nieuwe ideeën op gedaan uit de Glamour, de Elle, Linda, en de Mama ;-), dus kom maar op MAMA kan er weer tegenaan!!

Dikke Liefs Cindy ten Rouwelaar